Vad kan jag äta??

Detta är en fråga som rör sig ofta i mina tankar. För några år sedan gjorde jag ett test som visade att min kropp är intolerant mot frukt och allt vad det innebär, samt inte tål kombinationen av potatis och sädesslag inom ett åttatimmarsintervall.

Frukt är till synes en ganska väl avgränsad grupp med livsmedel men när jag läste på insåg jag att det finns jättemycket gott inom denna livmedelsgrupp som jag bör avhålla mig ifrån - jordgubbar, exotiska frukter, ett glas gott rödvin, att kunna droppa fin kallpressad olivolja på min sallad. Listan med grejer att undvika är lång! Tyvärr. Här är listan:
Äpple
Päron
Vindruvor
Körsbär
Jordgubbar
Ananas
Bär
Bananer
Citrusfrukter (apelsin, citron, lime)
Te från olika delar av fruktplantan
Vin
Vinäger, t ex äppelcidervinäger och därmed också ketchup, senap, majonäs, inlagda grönsaker, vissa såser
Fruktlikörer
Citronsyra
Askorbinsyra
Tranbär
Papaya
Kokosnöt
Avokado
Dadlar
Oliver
Palm(olja)
Konstgjord fruktsmak
Juice
Sorbitol
Polysorbat -80 (finns i tandkräm, tuggummi, mjukost, dressingar, m.m.)
Vaniljextrakt
Örtextrakt
Vegetabiliskt glycerin (från palmträdet)
Fruktyoghurt
Tomatprodukter på burk
Nötter som skalats med citronsyra, t ex jordnötter, pecannötter, valnötter och mandel
Annato
Vitamin A palmitat
Vitaminer, bioflavonoider
Honung
Vitt mjöl (innehåller askorbinsyra eller citronsyra som konserveringsmedel)
Läskedrycker
Cashewnötter
Muskotnöt, -blomma
Kryddpeppar

Vad som inte betraktas som frukt:
Nypon
Hibiskus
Meloner av alla slag
Tomater
Rabarber
Kaktusfikon
Tomatillos (och förmodligen physalis då de tillhör samma släkte)
Havtornbär

När det gäller kombinationen potatis och sädesslag så kan man tro att sädesslag är de vanligaste fyra, men förutom dessa (vete, havre, korn och råg) så ingår också hirs, bovete, majs och ris av olika slag, liksom mat som tillverkas därav såsom öl, vinäger, whiskey, nudlar, bröd, majsstärkelse och majsolja, vetekli och dextrin. Och potatis är väl enbart potatis?? Nej då... potatis innebär även sötpotatis, yams, kabukisquash, jicima (en mexikansk rot som är sällsynt i Sverige), jordärtskocka, dextros, vitamin A palmitat, jäst, B-vitaminer, modifierad stärkelse, hydrolyserat vegetabiliskt protein, buljong, MSG, propylenglykol (finns ibland i glass!), nedbrythingsbara matbehållare, samt penicillin.

Det gäller att inte stirra sig blind på vad jag inte kan äta, utan att fokusera på det som jag faktiskt tål...

Mer mineraler och vitaminer

Förutom att jag äter järn så har jag också börjat en lite sundare livsstil, där jag fokuserar på att äta mer vitaminer och mineraler och hålla mig ifrån rör- och betsocker och mjölk.

Vetegroddar och mungbönor är några saker som jag börjat med. Psylliumfrön (pga järntabletternas effekt på min tarm). Ibland tar jag Lactraze som är piller som innehåller laktas (som bryter ner laktos, dvs mjölksocker) om jag vet att det finns risk att maten innehåller mjölk.

Mer kommer... nu måste jag plugga lite!

Järn är bra

Det känns faktiskt som om mitt håravfall har börjat avstanna. Jag har inte märkt av några nya strån, som är på utväxt, men det kommer nog så småningom. Vad jag märker nu är att jag inte fäller lika mycket som jag gjorde för två veckor sen och det är himla skönt. Då kommer jag inte att bli flintskallig! Om jag fortsätter med min järnkur några veckor till, kanske till årsskiftet, så borde jag få upp värdena så pass bra att håret hamnar på tillväxt igen. Fredag nästa vecka ska jag gå och kolla mitt blodvärde igen för att se var det ligger nu. Sen i måndags har jag dessutom börjat med Blutsaft, som är lite snällare mot magen än vad järntabletterna är. Innan tog jag tre järntabletter om dagen, nu tar jag två plus en dos Blutsaft om dagen.

Jag känner mig som värsta ...

Ja, ända sen jag slutade med mina p-piller för typ två veckor sen så har, tja vad kan man säga, min kropp upptäckt att den är ju faktiskt inte gravid. Och att den skulle kunna bli det. Jag tror inte jag behöver säga mer. Visst är det fantastiskt hur ens hormoner kan påverka en!! Ser ju snyggingar överallt - på gott och ont!

Näringsintag för kvinnor enl. I FORM

Enligt I FORMs hemsida ska styrketränande kvinnor äta så här, översatt till just mig:

Per dag:
40 kcal/kg = 2080 kcal
1,5 g protein/kg = 78 g protein
Ca 50% av det dagliga energiintaget ska vara kolhydrater, dvs 1040 kcal, vilket innebär 260 g kolhydrater.
30% av det dagliga energiintaget bör komma från fett, dvs 624 kcal, vilket innebär 69,3 g fett.

Därav följer att proteinintaget bör ge 416 kcal, vilket innebär 104 g protein.

Mitt liv sedan augusti i korthet

Jag insåg igår att jag inte postat ett enda inlägg på min blogg på över en månad. Inte för att jag inte kommit på ämnen att skriva om, det har jag gjort, men jag har inte känt att jag har haft tid. Det har hänt så mycket att jag har tyckt att jag haft fullt upp om dagarna och kvällarna. Och när jag väl har haft tid så har jag inte haft någon lust att skriva.

Men jag kan ju berätta lite om vad som har hänt sen senast.

Sedan över två veckor tillbaka har jag regelbundet tränat. Japp, jag har börjat gymma. Jag går till Simhallens gym två gånger i veckan för den nätta summan av 199 kronor i månaden. Och inte nog med att jag får nyttja deras gym, som faktiskt är rätt trevligt och har trevligt folk, jag får dessutom gå och simma och ha kul i äventyrsbadet så ofta jag vill! Jag var där igår och hade skoj. Några längder i motionsbassängen blev det också.

I fredags blev jag avtackad från mitt jobb, så nu är säsongsanställningen över för i år, men jag har några dagar kvar att jobba, väldigt sporadiskt dock. Även detta år fick jag en svart kruka med en kaktusliknande växt i. Man kan alltid lita på min chefs smak när det gäller blommor :)

När det gäller Tupperware så var förra veckan en storvecka och vi skulle maximera vår försäljning så mycket vi bara kunde. Det personliga målet för varje konsulent var satt 11 000 kr, och hade jag inte fått en i senaste laget avbokad demonstration så hade jag förmodligen kommit upp i den summan. Nu sålde jag för 7 955 kr på tre demonstrationer vilket inte är helt fel det heller! Kruxet nu är att jag har jäkligt mycket varor att levera i vecka 41, men men, det löser sig säkert.

Strax innan jag och K åkte till London fick jag en förkylning som hette duga. Förkylningen gick över efter någon vecka men hostan som jag alltid får när jag blir förkyld satt kvar tills jag gick till läkare och fick medicin. Tack doktorn! Jag fick inte bara hostmedicin utan även astmamedicin, samt en remiss till ett spirometritest (de kollar lungfunktionen). Den 21 oktober ska jag dit. Ska bli spännande, både att göra testet och att se vad de kommer fram till.

Ja just det, jag har varit i London! Torsdag till söndag, en kort weekendresa med två heldagar i London blev det. Vi bodde i Epping, en av tunnelbanenätets slutstationer. En halvtimme tog det att resa in till city. Nästa gång vill jag inte bo så långt bort, kanske inte mitt i smeten men i alla fall så att man slipper spendera en timme om dagen på tunnelbanan. Som för övrigt är stekhet varma sommardagar. Har man tur så får man sitta så att man slipper stå och nosa någon annan stående i trängseln i armhålan - tyvärr har jag lagom längd för detta. Vore jag ett huvud längre så skulle jag slippa detta problem. I London blev det Mme Tussaud's vaxkabinett, London Eye, Portobello Road Market, en sväng i Hyde Park, en del shopping, mycket fotograferande och god mat. Sammantaget en mycket trevlig resa!

Finns kärleken i mitt liv? Njae det kan jag inte påstå. Jag har dejtat lite men det har inte känts helt rätt. Det har varit trevligt och intressanta diskussioner men jag tycker ändå att det krävs mer än så. En sak som jag tycker är konstig med nätdejting är att fastän det står i min profil att jag söker någon mellan 26 och 35 utan barn så tar gamla gubbar (kanske inte egentligen men är de 40+ så är det i dejtingsammanhang en gammal gubbe enligt mig) kontakt och skriver till mig. Tror de verkligen att de har någon chans? När de dessutom bor i Stockholm (inte så farligt långt bort) eller Lycksele (=världens ände)?!? Jag förstår mig inte på detta fenomen. Är det någon gammal gubbe i Lycksele som läser detta så kan ni väl skriva en kommentar om varför ni över huvud taget tror att ni har en chans...

Ja. Det är väl i stort sett vad som har hänt sen sist. Förhoppningsvis dröjer det inte lika länge tills nästa gång!

Spänd förväntan

Hoppas verkligen att det blir bra nu. Sitter nämligen med vått hår i en handduk efter att ha färgat mitt mellanblonda hår till moccabrun nummer 850 enligt Poly Palette. Förhoppningen finns där eftersom jag har bestämt med en kompis att vi ska gå ut ikväll - så jag hoppas verkligen att håret inte har blivit lila eller någon annan konstig färg!!

Visst har jag färgat mitt hår tidigare och vet ungefär hur det går till. Man läser på förpackningen hur man ska göra, gör så och ett antal minuter senare så har håret en annan färg. En sak som jag däremot aldrig gjort (som det står att man ska göra) är det här allergitestet - som ändå inte garanterar något. Ifall det skulle vara så att man inte får någon reaktion så kan man nämligen ändå inte lita på det eftersom en allergisk reaktion kan uppstå ändå under procedurens gång. Jag har aldrig känt något.

Färgen täcker grått hår perfekt. Jo... jag har faktiskt några gråa...

Men men, nu ska jag göra mig iordning så att jag är färdig i tid. Vi får väl se hur det går med hårfärgen :). Det är för övrigt första gången i mitt liv som jag går ut två kvällar i rad. Igår var jag på Paus och Kafé De Lux med Marie, och idag ska jag ut på Grace med Carolina och en kompis till henne som jag aldrig träffat innan. Jag tror det blir kul ikväll eftersom det är riktig härligt väder (det har varit klarblå himmel och 25 grader plus i tre dagar i sträck) plus att det är löningshelg. Och lön har jag fått. Har ju levt knapert nu sen... ja det vill jag inte riktigt tänka på men det är en tid tillbaka. Jag är glad att jag iaf har den egenskapen att vara förutseende när det gäller ekonomi. Det har betytt väldigt mycket för mig.

Nu ska jag kolla in resultatet!

Varför matdagbok? Kan sömndagbok vara något?

Om ni undrar varför jag envisas med att skriva ner vad jag äter så är det för att jag vill ha koll på hur mycket och vad jag äter. Eftersom jag gärna vill gå upp några kilon så är mitt mål att varje dag äta frukost, lunch, middag och gärna något mellanmål också. Just att skriva ner vad och hur mycket jag äter gör att det blir mer överskådligt och jag får en bild av mitt ätande, om det är tillräckligt eller om jag behöver mer energi och näring.

Mina sömnvanor gör dock ibland att jag hoppar över lunchen eftersom jag istället äter en sen frukost, sen mellanmål och sen middag - då missar jag ett mål mat och det gillar jag inte riktigt. Det optimala vore att stiga upp mellan sju och åtta och äta frukost då för att kunna bli hungrig igen till tolv-ett och äta lunch då. Men även om jag går och lägger mig tidigt så sover jag länge på morgonen ändå. Det är som om jag har sömnbrist fastän jag vet att inte kan ha det just eftersom jag går och lägger mig när jag blir trött och stiger upp när jag känner mig pigg.

Idag vaknade jag och kände mig ganska pigg vid kvart i sju men tänkte att det är ingen idé att gå upp så tidigt så jag somnade om och vaknade igen när väckarklockan ringde halv nio. Satte den på snooze i två omgångar innan jag stängde av den och tänkte att jag ligger fem minuter till. Nästa gång jag vaknade var klockan tio! Jag gick och lade mig halv ett igår kväll så totalt fick jag alltså 9½ timmars sömn. Natten till igår somnade jag vid tolv skulle jag tro och vaknade när klockan ringde vid fem på morgonen - mitt sällskap skulle då ta sig hemåt innan jobbet. Då var jag ändå hyfsat pigg trots att jag sovit inte ens fem timmar plus med sällskap i en 90 cm bred säng! En timme senare somnade jag om och sov till halv elva! Totalt blir det 5+5½ h = 10½ timmars sömn.

Jag kanske skulle ha en sömndagbok också... En nattbok haha!

Apropå Bregott

Jo, jag kom på en grej till som jag vill berätta. Det är det här med delvis härdade fetter. De är nämligen en anledning till att jag ser Bregott som enda vettiga alternativet när det gäller smörgåsfett, trots att det är dyrt (fast det kanske är dyrt just för att det är bara naturens egna råvaror i det och inga syntetiska produkter?). I Bregott eller i Smör finns nämligen inga konstiga tillsatser. Nästan varenda margarin som jag läser innehållsförteckning på innehåller E 471 eller "delvis härdade vegetabiliska oljor" (hydrogenated vegetable fat heter det på engelska). Det är inte bara det att jag vet att E 471 inte är bra för kroppen utan det är också det att jag inte gillar att äta mat som det är alltför mycket konstiga tillsatser i. Så som jag har förstått det finns det flera anledningar till att delvis härdade fetter inte är nyttiga för kroppen. Dels så förhindrar de fettförbränningen i kroppen i högre grad än t ex omättade fetter. Dels ökar de risken för hjärt- och kärlsjukdom. Det skulle inte förvåna mig om de är direktkopplade till en mängd andra välfärdssjukdomar, t ex viss cancer och diabetes.

Mer intressant läsning finns: här.

Lampan lyser än

Kan bara konstatera - jag är uppe för sent. Trött är jag så det är bäst att jag går och lägger mig. Inte gör jag något vettigt heller.

Söndagsmorgon

Man kan ju undra vad jag gör uppe innan nio en söndagsmorgon men sanningen är den att jag var tvungen att stiga upp vid sju för pappa skulle komma och hämta syrran för de skulle åka till Stockholm idag. Min syster har alltså sovit över här i natt, och bilen till Stockholm skulle lämna stan senast halv nio. De åkte för kanske en halvtimme sen.


Med tanke på att vi var uppe till halv tre i natt och sedan steg upp vid sju så är jag ändå förhållandevis pigg. Innan när jag funderade på vad jag skulle göra idag så slog det mig att det vore skönt att städa ordentligt inför det nya året, vilket jag är tämligen säker på att jag också ska göra idag. Jag har en förkylning i kroppen så jag får dock ta det lugnt. Men tro mig, det behövs verkligen städas! Syrran och jag plockade dammtussar igår, stora som råttor! Undrar just var ifrån alla dammråttor kommer...


Nedan är en bild från när jag städade för första gången efter att jag flyttat in under tvättbänken i badrummet mitt gamla boende - visst ser det trevligt ut? Som tur är, och inte bara på grund av tur, är det inte så illa hos mig nu. Och nej, det är inte min binda. Jag misstänker att de förra hyresgästerna lät den ligga kvar så att nästa som flyttade in skulle ha något att städa bort...

Ej längre anställningslös

Nä för nu jobbar jag hos Städ******, ett litet företag som sysslar med lokalvård. Inte så svårt att räkna ut kanske? :)

Har jobbat där sen inte förra tisdagen utan tisdagen dessförinnan. Så i morgon blir det två veckor. Varav två dagar har jag varit borta pga förkylning. Den sitter fortfarande i men nu har jag inte feber. Det är hög arbetsmoral på det där stället - sjuk får man inte vara! Och att dessutom då vara hemma från jobbet, hjälp! Ungefär den inställningen var det. Suck. Blir man sjuk så blir man, det är inte så mycket att göra åt det - förutom att kurera sig då.

Men det är inte jobbet som tar tid och kraft i mina tankar, det är kärleken. Eller hur jag upplever att den inte finns i mitt liv. Eller så gör den det fast jag upplever det knasigt. Jag vet inte vilket. Jag vet inte om jag tycker om Någon för denne Någons skull, eller om det är så att jag bara är glad att ha någon, och det skulle kunna vara vem som helst. Så därför har jag tagit en time-out för att få lite betänketid. Saken är nog den att jag behöver öva på att ta reda på vad jag vill, och öva på att säga det. "Jag vill..." Jag vet bara inte vad jag vill. Eller så tror jag bara att jag inte vet. Hur ska man få veta? Ibland känner jag mig förälskad och ibland nästan helt likgiltig, och jag undrar hur det kan komma sig att det svänger så?

Det är jobbigt hur som helst.

Pust och snörvel

Nyförkyld med rinnande näsa, halsont och lite feberaktiga känslor i kroppen, det är ingen dans på rosor precis. Inte för att mitt liv är det annars heller. Det är så mycket på gång nu: planera flytten från lilla staden till den större staden, skriva färdigt uppsats, jobba och söka nytt jobb. Flytten innebär bland annat att ringa runt till olika hyrbilsföretag och ta reda på vilket som har bäst pris och erbjudande på en lätt lastbil. När jag flyttade från Gävle till lilla staden behövdes en på ca 10 kubik, så jag antar att samma storlek behövs nu med. Dessutom behövs det folk som kan hjälpa till, men nu hoppas jag att brorsan kan hjälpa till den utnämnda helgen.

Uppsatsen är ett kapitel för sig, men nu vill jag verkligen få den färdig så att jag kan ta min examen, som är nödvändig i mitt fortsatta sökande efter hälsopedagogjobb. Vilket leder mig in på jobbsökandet. Några veckor har jag kvar på turistbyrån nu, till och med näst sista veckan i september men då är det deltid och inte som nu, nästan heltid.

Nä nu måste jag ta och snyta mig igen.

Svärföräldrar på besök

Svärföräldrarna (nåja, nästan, eftersom jag är sambo) var här förra helgen och vi passade på att julhandla på Dalarnas största köpcenter. Kan tänka mig att det blev en hel del för deras del, med tanke på alla kassar de släpade ut till bilen. Det var kul att få besök men det var faktiskt ganska skönt också när de åkte förra måndagsmorgonen, efter att ha varit här sedan fredagen dessförinnan.

Av någon lustig anledning så är det alltid mer mat i kyl och frys efter att de har åkt än vad det var innan de kom. Ändå tycker jag att vi äter ovanligt ofta och ovanligt mycket när de är på besök här. Men, de brukar ha med mat hit, för de vill nog inte snylta på vårt matkonto. Tvärtom så kan man säga att de höjer räntan rejält :) Inte för att det behövs, vi svälter inte precis.

En annan följd av deras besök är att sambon fick på dubbdäcken på bilen mycket tidigare än han beräknat. I och för sig ska ju bilen mest stå i vinter, men det är ju bra att ha de gånger man är ute och kör. Inte för att jag skulle vara det, jag får ju knappt köra hans bil, men ändå...

En sak till som bör nämnas är att motionen som man får i vanliga fall blir praktiskt taget försumbar när svärföräldrarna är här. De åker bil nästan överallt, och jag förstår att det är för deras krämpors skull, men det skulle ju vara bra för svärfar att röra på sig lite mer med tanke på den oroväckande kalaskulan, som säkert är en bidragande bov i knäbesvärs-dramat. Kan ju inte låta bli att tänka på sånt, en arbetsskada jag har (hehe fastän jag inte ens har jobbat inom mitt yrke!).